鴨とフォアグラのガランティーヌ@松山バーガンディー

今夜は、息子ふたりとも修学旅行で留守。

9時半ぐらいまで仕事、そのまま帰ろうと思っていたのですが、ひとりで食べる夕食はさびしい。ということで、松山バーガンディー。

鴨とフォアグラのガランティーヌ

鴨とフォアグラのガランティーヌ@松山バーガンディー

ガランティーヌとは、鴨や鶏肉にフォアグラほかのパテを詰めてボイルしたもの。
これウマイなぁ。