きのことチーズのパスタ

「昼メシは何にしようかな」と冷蔵庫をのぞき込むと、先日のブルーチーズと、マイタケ、エノキ、ベーコンがあったので、パスタをつくりました。

きのことチーズのパスタ

キノコ(マイタケ)とチーズの味のバランスがよくっておいしい。
これは成功ですね。

 ◆作り方
  • 1.パスタを茹でる。
  • 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを加える。
  • 3.2にベーコン、キノコを加え炒める。
  • 4.ブルーチーズ(細かく崩したもの)、牛乳を加えて炒める。今回使ったブルーチーズは塩味が薄めのフルムダンベールなので、塩・ブラックペッパーを加え味を調整
  • 5.1のパスタが茹で上がったら、3のフライパンに加えて絡める。(ペンネの場合は十分にソースの味をしみ込ませた方がおいしい)
  • 6.パセリをのせてできあがり。(ゆでタマゴは余ってたんでオマケです。)