オステリア・プリムール[OSTERIA PRIMEUR]@松山市三番町

今夜は、オステリア・プリムールで食事。

このブログではおなじみの、松山バーガンディーのオーナーシェフが10月に開店したお店です。

前のお店よりも広くなって、印象もモダンでいいですね。

久しぶりにボトルでワインです。

'05 ミシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ  2005 Michel GROS Hautes Cotes de Nuits

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深みはないけど、まだ若いさわやかなピノの香りがなかなかよろしい。

タコのカルパッチョ
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フォアグラのテリーヌ
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カラスミのペペロンチーノ 
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あと、写真取り忘れましたが、鶏とジャガイモのエスカルゴバターも食べました。

久しぶりにシェフの料理を堪能し大満足です。
今度はゆっくりとコースでいただきますよ。

今日の食事記録
朝 おにぎり1個
昼 ココイチでロースカツカレー(ライス減量200g)
夜 上記のとおり(2人で食べたからそれぞれ半分です。)


こまぴたっ!
OSTERIA PRIMEUR

自然派ワインは100種類以上 炭火焼きと手打ちパスタの店
愛媛県松山市三番町2-6-18参番館
営業時間:18時~深1時
定休日:不定休
TEL:089-933-0195 
データは2008/11/09現在のものです。
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昨夜も来ましたが@松山バーガンディー

二軒目はやっぱりココです。

ワインはブルゴーニュ。
2001 シャンボール・ミュジュニー レ・センティエ ジャッキー・トルショー
2001 シャンボール・ミュジュニー レ・センティエ ジャッキー・トルショー

マダム曰く「レ・サンテール」というのが正しい発音らしいです。
明るく透き通るような赤で、香りは上品ですが、つよくて華やかです。
繊細ながら優美なワインですね。

ちょっとしゃべり過ぎでおなかが空いたのでパスタを注文。
ワタリガニのパスタ
ワタリガニのパスタ@松山バーガンディー

これまた、すげーウマイなぁ。
ごちそうさまでした。

ジャッキー・トルショーもいいですが、ロベール・グロフィエはどうですか?

クリスマスイブ(イブ)ディナー@松山バーガンディー

今日23日は、クリスマスイブ前日の日曜日で明日は祝日、となると街は人であふれてる!と思いきや、それほどでもありません。

しょっちゅう来てる松山バーガンディーですが、早い時間から久々にコースでディナーをいただきました。

まずは、シャンパーニュで乾杯。

前菜は、写真撮るの忘れてました。

メニューは、以下写真でどうぞ。
(メニューは聞き覚えなので、もしかしたら間違ってるかも知れませんよ。)

フォアグラのリゾット
フォアグラのリゾット@松山バーガンディー
お店を代表する人気メニューですね。もちろんすごくおいしい。

2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン
2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン@松山バーガンディー

ここでワインはブルゴーニュをボトルで。
クリスマスディナーですからね、ヴァンサン・ジラルダンのレ・ザムルース(「恋人たち」っていう意味ですね)です。
超有名なワインですが、シャンボール・ミュジニーではグラン・クリュにも匹敵すると言われるスーパー・プルミエです。
はぁ~うまい。

鱸(スズキ)のパイ包みほうれん草のソース
鱸(スズキ)のパイ包みほうれん草のソース@松山バーガンディー
これはもう料理にとどまらず、人を幸せにする魔法みたいなものですね。

タラバガニとアボガドのタルタル
タラバガニとアボガドのタルタル@松山バーガンディー
写真の向きがバラバラですみません。

マグレ鴨のロースト トリュフソース
マグレ鴨のロースト@松山バーガンディー
マグレはフォアグラを取った鴨のことですね。

マンゴーのシャーベットとムースショコラ
マンゴーのシャーベットとムースショコラ@松山バーガンディー
ウマそーなんで、写真撮る前にちょっと食べてしまいました。

デザートとともにいただくのは、ルイ・ジャドのマール 
ルイ・ジャド ヴュー マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット@松山バーガンディー


いやぁ。おいしゅうございました。



こまぴたっ!
松山バーガンディ

ワインとフレンチが楽しめるレストランバー
愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル
営業時間:18時~翌3時
定休日:日曜
TEL:089-933-0195 
データは2007/12/25現在のものです。
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忘年会(三次会)@松山バーガンディー

三軒目は、金曜日はココの松山バーガンディー

結構食べたり、飲んだりしましたが、写真撮ってません。
てか、もうかなり酔ってます。

でもって、え~っとぉ...正直あんまり、覚えて・ない。

飲んだのはコレ(だけど、名前覚えてないし、ピンがずれててラベルもよめねー!)
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調子良かったけど、今夜はさすがにここらへんが限界のようでね、お開き!。
まあ結局、十分に飲んだんですけどね。

こまぴたっ!
松山バーガンディ

ワインとフレンチが楽しめるレストランバー
愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル
営業時間:18時~翌3時
定休日:日曜
TEL:089-933-0195 
データは2007/12/25現在のものです。
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忘年会(二次会)@ワインバー グラン・クリュ

二次会は、「ワインバー グラン・クリュ」です。

久しぶりですね。

アダルトチームですからね、「おいしいワインを飲む」ってことです。

まずはグラスでこれ

1999 ニュイサンジョルジュ・レ・シェノ <ミュニュレ・ジブール>

1999 ニュイサンジョルジュ・レ・シェノ <ミュニュレ・ジブール>@グランクリュ

ピュアな果実の香りがすばらしい。
果実味が豊かですが、酸味もしっかりあって、とてもエレガントですね。



遅れて来た1人を合わせて3人になったところで、ボトルでこちら。

2001 シャトー ピション・ロングヴィル・バロン

2001 シャトー ピション・ロングヴィル・バロン@グランクリュ

そういえばボルドーは久々です。
この、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、ポイヤック、あのCh.ラトゥールに隣接する畑との事です。香りがいいですね。
2001年なのでまだ若いですが、甘みもあり複雑さもあり、しっかりとボルドーを堪能できました。

シャトー ピション・ロングヴィル・バロン 2004
シャトー ピション・ロングヴィル・バロン
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しかし、これじゃ、2日連続徹夜の後と自分でも信じられない、いい調子です。

「しっかり食べたい(アンタ一次会もしっかり食べてたんじゃ・・・?)」というリクエストもあり、忘年会(三次会)@松山バーガンディー へ続く。